Türkiye’nin önde gelen peynir markalarından biri hakkında dikkat çeken bir gıda güvenliği gelişmesi yaşandı

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın Kocaeli Gıda Kontrol Laboratuvarı tarafından hazırlanan analiz raporunda, Tahsildaroğlu markasına ait belirli parti numaralı 400 gramlık Klasik Kırık Beyaz Peynir ürününde insan sağlığı açısından ciddi risk oluşturan Listeria monocytogenes bakterisi tespit edildi. Bakanlık yetkilileri, söz konusu partiye ait ürünlerin piyasadan toplatıldığını ve imha edildiğini açıkladı.

BAKANLIK RAPORUNDA LİSTERİA TESPİT EDİLDİ

İddiaya göre olay, 16 Haziran 2026 tarihinde bir tüketicinin satın aldığı peyniri tükettikten sonra rahatsızlanmasıyla ortaya çıktı. Gıda zehirlenmesi şüphesiyle yapılan başvurunun ardından Kocaeli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri üründen numune aldı. Numuneler, Bakanlığa bağlı Kocaeli Gıda Kontrol Laboratuvarı’nda incelendi.

Hazırlanan resmi analiz raporunda, incelenen numunede Listeria monocytogenes bakterisinin tespit edildiği belirtildi.

TOPLATMA KARARI VERİLDİ

Tarım ve Orman Bakanlığı yetkililerinin yaptığı açıklamaya göre analiz sonuçlarının kesinleşmesinin ardından yalnızca bakteri tespit edilen ilgili parti numarasına ait ürünler için toplatma kararı alındı.

Resmi analiz raporunda yer alan bulgulara göre:

• Numune: Tahsildaroğlu Olgunlaştırılmış Klasik Kırık Beyaz Peynir
• Parti No: 290625
• Ürün Gramajı: 400 gram
• Analiz Sonucu: Listeria monocytogenes tespit edildi
• Rapor Tarihi: 23 Haziran 2026
• Analizi yapan kurum: Tarım ve Orman Bakanlığı Kocaeli Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü

Karar kapsamında market raflarında bulunan ürünler geri çekilirken, toplanan ürünlerin imha edildiği bildirildi.

DİĞER PARTİLERİN SATIŞI DEVAM EDİYOR

Açıklamalara göre aynı gün aynı üretim tesisinde üretilen ancak farklı parti numarası taşıyan diğer süt ürünleri için herhangi bir toplatma veya satış yasağı uygulanmadı.

Bu durum, tüketiciler arasında aynı üretim hattından çıkan diğer ürünlerin güvenliği konusunda soru işaretlerinin oluşmasına neden oldu.

ANALİZ RAPORUNDA HANGİ BULGULAR YER ALDI?

Paylaşılan resmi laboratuvar raporunda;

• Numunenin Tahsildaroğlu Olgunlaştırılmış Klasik Kırık Beyaz Peynir olduğu,
• Parti numarasının 290625 olarak belirtildiği,
• Ürünün 400 gramlık ambalaj olduğu,
• Yapılan mikrobiyolojik analizde Listeria monocytogenes bakterisinin tespit edildiği bilgileri yer aldı.

LİSTERİA NEDİR?

Listeria monocytogenes, gıdalar yoluyla bulaşabilen ve özellikle risk grubundaki kişilerde ağır enfeksiyonlara neden olabilen bir bakteridir.

Pastörize edilmemiş süt ürünleri, az pişmiş etler, hazır tüketilen bazı gıdalar ve uygun koşullarda saklanmayan ürünlerde görülebilmektedir.

KİMLER İÇİN DAHA TEHLİKELİ?

Uzmanlara göre listeria enfeksiyonu özellikle;

• Hamile kadınlarda,
• Yeni doğan bebeklerde,
• Yaşlı bireylerde,
• Bağışıklık sistemi zayıf kişilerde,
• Kanser tedavisi gören hastalarda

çok daha ağır seyredebiliyor ve hayati sonuçlar doğurabiliyor.

BELİRTİLER NELER?

Listeria enfeksiyonunda görülebilecek belirtiler arasında;

• Ateş,
• Mide bulantısı,
• Kusma,
• İshal,
• Kas ağrıları,
• Halsizlik,
• İleri vakalarda menenjit ve kan dolaşımı enfeksiyonu

yer alabiliyor.

TÜKETİCİLER NE YAPMALI?

Uzmanlar, ellerinde aynı parti numarasına ait ürün bulunan tüketicilerin ürünü kesinlikle tüketmemesi gerektiğini belirtiyor.

Ürünün satın alındığı marketle iletişime geçilmesi ve ilgili parti numarasının kontrol edilmesi tavsiye ediliyor.

FİRMA TARAFINDAN YENİ AÇIKLAMA BEKLENİYOR

Kamuoyunda geniş yankı uyandıran gelişmenin ardından gözler üretici firmadan yapılacak olası açıklamaya çevrildi.

Yetkili kurumların sürece ilişkin denetimlerinin devam ettiği öğrenildi.

GIDA GÜVENLİĞİ TARTIŞMALARI YENİDEN GÜNDEMDE

Olay, gıda güvenliği denetimlerinin önemi ile üretim ve dağıtım süreçlerinin etkin şekilde takip edilmesi konusunu yeniden gündeme taşıdı.

Uzmanlar, tüketicilerin ürünlerin parti numaralarını ve son kullanma tarihlerini kontrol etmelerinin büyük önem taşıdığına dikkat çekiyor.

Tarım ve Orman Bakanlığı laboratuvarında hazırlanan resmi analiz raporunda belirli bir partiye ait Tahsildaroğlu Klasik Kırık Beyaz Peynir ürününde Listeria monocytogenes bakterisinin tespit edilmesi üzerine toplatma kararı uygulanırken, farklı parti numaralı ürünlerin satışının devam etmesi kamuoyunda tartışma yarattı. Yetkililer, uygulamanın yalnızca analizde uygunsuz bulunan partiyle sınırlı olduğunu belirtirken, gelişmeyle ilgili süreç yakından takip ediliyor.