Mersin’de Büyükşehir Belediyesine ait bir aşevinde dağıtılan kavurmada tek tırnaklı hayvan eti tespit edilmesi büyük tepkiye yol açtı. Bir vatandaşın kavurmanın içinden çıkan elektronik kimlik çipini fark etmesi üzerine başlatılan inceleme, etin bir yarış atına ait olabileceğini ortaya çıkardı. Olay sonrası yüzlerce kilogram yemek imha edilirken, işletme hakkında savcılığa suç duyurusunda bulunuldu.

Mersin’de belediyeye ait aşevinde dağıtılan kavurmada tek tırnaklı hayvan eti tespit edilmesi gıda güvenliği açısından büyük bir tartışmayı beraberinde getirdi. Bir vatandaşın aldığı kavurmanın içinde bulunan elektronik kimlik çipi üzerine yapılan incelemelerde, cismin bir yarış atına ait olduğu belirlendi. Bunun üzerine İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri aşevinde denetim başlattı.

Yapılan laboratuvar analizlerinde 3 ve 4 Şubat tarihlerinde üretilen kavurma numunelerinde tek tırnaklı hayvan eti bulunduğu kesinleşti. Olayın ardından aşevinde hazırlanan toplam 213 kilogram kavurma imha edilirken, işletme Tarım ve Orman Bakanlığının taklit ve tağşiş yapılan gıdalar listesine eklendi. Yetkililer konu hakkında adli sürecin de başlatıldığını açıkladı.

Vatandaşın şikâyeti skandalı ortaya çıkardı

Olay, aşevinden kavurma alan bir vatandaşın yemek içinde sert bir cisim fark etmesiyle ortaya çıktı. Cismin ne olduğunu anlamayan vatandaş, durumu yetkililere bildirerek İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’ne şikayette bulundu. Şikayet üzerine başlatılan inceleme süreci, gıda güvenliği açısından ciddi bir ihlali gün yüzüne çıkardı. Bu ihbar sayesinde kamu kurumlarının dağıttığı yemeklerde kullanılan etlerin kaynağı da mercek altına alınmış oldu.

Yemekten çıkan cisim yarış atına ait çip çıktı

İlk incelemelerde kavurmanın içinden çıkan cismin elektronik bir kimlik çipi olduğu tespit edildi. Yapılan teknik değerlendirmelerde bu çipin bir yarış atına ait olduğu belirlendi. Yarış atlarında kullanılan bu mikroçipler hayvanların kimlik bilgilerini ve kayıtlarını içeriyor. Bu nedenle çipin yemekten çıkması olayın ciddiyetini daha da artırdı.

Tarım Müdürlüğü aşevinde denetim başlattı

Şikayet üzerine Mersin İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri aşevinde kapsamlı bir denetim gerçekleştirdi. Denetimde özellikle kullanılan etlerin kaynağı ve üretim süreci incelendi. Aynı zamanda kavurma üretiminde kullanılan ürünlerden numuneler alındı. Bu numuneler detaylı analiz için Mersin Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü’ne gönderildi.

Laboratuvar sonuçları tek tırnaklı hayvan etini doğruladı

Laboratuvar analizleri sonucunda iki farklı numunede tek tırnaklı hayvan eti bulunduğu kesinleşti. Türkiye’de tek tırnaklı hayvan etinin insan tüketimi için kullanılması yasak olduğundan bu sonuç büyük bir ihlal anlamına geliyor. Analiz raporunun ardından yetkililer olayla ilgili resmi işlemleri başlattı. Bu bulgu, aşevinde kullanılan etlerin ciddi bir denetimden geçmesi gerektiğini de ortaya koydu.

213 kilogram kavurma imha edildi

Analiz sonuçlarının pozitif çıkmasının ardından aşevinde hazırlanan kavurmalar toplatıldı. Yetkililer toplam 213 kilogram kavurmanın imha edildiğini açıkladı. Böylece söz konusu ürünlerin vatandaşlara dağıtılmasının önüne geçilmiş oldu. Yetkililer benzer olayların yaşanmaması için denetimlerin sıklaştırılacağını belirtti.

Et tedarikçileri de mercek altına alındı

Soruşturma kapsamında aşevine et sağlayan işletmelerden de numuneler alındı. Yapılan analizlerde tedarikçi firmalara ait etlerde herhangi bir olumsuzluk tespit edilmedi. Bu durum, tek tırnaklı etin aşevine farklı bir süreçte girmiş olabileceği ihtimalini gündeme getirdi. Yetkililer olayın kaynağını belirlemek için detaylı incelemelerin sürdüğünü bildirdi.

Aşevi taklit ve tağşiş listesine alındı

Yaşanan gelişmelerin ardından Büyükşehir Belediyesi Aşevi, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın taklit ve tağşiş yapılan gıdalar listesine eklendi. Bu listeye giren işletmeler kamuoyuna açıklanarak tüketicilerin bilgilendirilmesi sağlanıyor. Ayrıca gıda güvenliğini tehlikeye atan işletmelere yönelik idari yaptırımlar uygulanıyor. Bu durum olayın resmi kayıtlara da geçtiğini gösterdi.

Savcılığa suç duyurusunda bulunuldu

İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri olayla ilgili savcılığa suç duyurusunda bulundu. Gıda güvenliğini tehlikeye atan bu durumun cezai yaptırımları bulunuyor. Soruşturma kapsamında hem üretim süreci hem de etin aşevine nasıl ulaştığı araştırılıyor. Yetkililer sorumluların tespit edilmesi halinde gerekli yasal işlemlerin yapılacağını belirtti.

Yarış atı Smart Latch şüphesi gündeme geldi

Yapılan incelemelerde kavurmadan çıkan çipin geçmişte yarışlara katılan bir ata ait olabileceği iddia edildi. Son olarak 14 Ekim 2025’te Adana Hipodromu’nda yarışan Smart Latch isimli atın o tarihten sonra pistlerde görülmediği öğrenildi. Bu nedenle çipin bu ata ait olabileceği ihtimali gündeme geldi. Ancak bu konuda kesin sonuç için detaylı incelemelerin sürdüğü ifade edildi.

Atın sahibi yaşananlara tepki gösterdi

Smart Latch’in sahibi olduğu belirtilen Suat Topçu, olaydan büyük üzüntü duyduğunu söyledi. Yarış camiasında sakatlanan ya da performansı düşen atların genellikle bakım yapılabilecek güvenli yerlere verildiğini ifade etti. Bu hayvanların kesilmesinin hem etik hem de vicdani açıdan kabul edilemez olduğunu dile getirdi. Topçu, sorumluların ortaya çıkarılması için soruşturma talep ettiklerini belirtti.

Yarış atlarının akıbeti yeniden tartışılıyor

Yaşanan olayın ardından yarışlardan çekilen atların akıbeti yeniden gündeme geldi. Hayvan hakları savunucuları ve hipodrom camiası bu hayvanların korunması için daha net bir sistem kurulması gerektiğini savunuyor. Özellikle sakatlanan ya da performansı düşen atların kayıt altına alınarak güvenli bakım merkezlerine yönlendirilmesi öneriliyor. Bu konuda yeni düzenlemelerin yapılması gerektiği ifade ediliyor.

Mersin’de yaşanan aşevi skandalı, gıda güvenliği denetimlerinin ne kadar hayati olduğunu bir kez daha gözler önüne serdi. Tek tırnaklı hayvan etinin yemeklere karışması hem sağlık hem de etik açıdan ciddi bir ihlal olarak değerlendiriliyor. Olayın adli boyutunun netleşmesi ve sorumluların ortaya çıkarılması beklenirken, benzer vakaların yaşanmaması için denetimlerin artırılması gerektiği vurgulanıyor. Ayrıca yarışlardan çekilen atların geleceğine ilişkin kalıcı bir çözüm bulunması gerektiği de gündemdeki tartışmalar arasında yer alıyor.