İSTANBUL’da YENİ KARAR: TÜM İŞLETMELERDE 24 SAAT SES ve GÖRÜNTÜ KAYDI ZORUNLU

Böcek ailesi vakasının ardından İstanbul Valiliği, gıda güvenliğini artırmak için kapsamlı önlemler aldı. Bundan sonra tüm işletmelerde kesintisiz ses ve görüntü kaydı yapılacak ve kayıtlar 30 gün boyunca muhafaza edilecek.

İstanbul Valisi Davut Gül başkanlığında gerçekleştirilen Gıda Güvenliği Toplantısı sonrası önemli kararlar alındı. Gıda güvenliği ve halk sağlığını korumaya yönelik alınan önlemler, İstanbul genelindeki tüm işletmeleri kapsayacak.

Artırılan Denetimler ve Kurulan Komisyonlar
İl genelinde 24 saat esasına göre faaliyet gösterecek gıda denetim komisyonları kuruldu. Sokak satıcıları ve işletmelerin denetimleri sıklaştırıldı, denetimler sırasında hijyen ve soğuk zincir standartlarına kesinlikle uyulup uyulmadığı kontrol edilecek.

24 Saat Kesintisiz Ses ve Görüntü Kaydı Zorunluluğu
Tüm işletmeler, faaliyet alanlarında 24 saat kesintisiz ses ve görüntü kaydı tutacak. Bu kayıtlar, olası ihlallerde kanıt olarak kullanılacak ve 30 gün boyunca muhafaza edilecek.

Bozuk ve Tarihi Geçmiş Ürünlerin Tespiti
Denetim sırasında son kullanma tarihi geçmiş veya bozuk ürün satan işletmeler hakkında idari yaptırım uygulanacak ve savcılıklara suç duyurusunda bulunulacak.

İlaçlama ve Hijyen Standartları
İlaçlama hizmeti veren firmalar denetimden geçecek. Standartlara uymayan firmalar hakkında hem idari hem de adli işlem başlatılacak.

Satılan Numunelerin 72 Saat Muhafazası
Gıda satışında, satılan ürünlerin numuneleri 72 saat boyunca saklanacak. Bu uygulama, gıda kaynaklı olası vakaların hızlı tespit edilmesini sağlayacak.

Eğitim ve Bilinçlendirme Çalışmaları
İşletme sahipleri ve çalışanları, gıda güvenliği ve hijyen konularında zorunlu eğitimlere tabi tutulacak. Bu sayede sektörün standart dışı uygulamalara karşı bilinçlenmesi sağlanacak.

İdari Yaptırımlar ve Cezalar
Standartlara uymayan işletmelere idari yaptırımlar uygulanacak. Denetimler sırasında ciddi ihlaller tespit edilirse, işletmeler hem para cezası hem de adli süreçlerle karşı karşıya kalacak.

İstanbul’daki yeni kararlar, gıda güvenliğinde büyük bir dönüşüm anlamına geliyor. 24 saat kayıt ve denetim zorunluluğu, işletmelerin sorumluluklarını artırırken, vatandaşların güvenli ürün tüketmesini sağlayacak. Bozuk ürünlerin tespiti ve suç duyuruları, hem işletmeler hem de tüketiciler açısından caydırıcı olacak. Hijyen eğitimleri ve sürekli denetimler, sektörde uzun vadeli standartların yerleşmesini ve halk sağlığının korunmasını sağlayacak.