Tarihi Geçen Ürünler Böyle Satılacak

Tarım ve Orman Bakanlığı, marketlerdeki “tarih” karmaşasını sona erdirecek yeni uygulamayı devreye aldı. Yeni düzenlemeyle birlikte “Son Tüketim Tarihi” ve “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi” arasındaki fark net şekilde ayrıldı. Özellikle TETT’si geçen bazı ürünlerin özel reyonlarda satışına izin verilmesi dikkat çekti. Bakanlık, uygulamanın 81 ilde sıkı şekilde denetleneceğini açıkladı.

Tarım ve Orman Bakanlığı, market raflarında sıkça tartışma konusu olan tarihi geçmiş ürünlerle ilgili dikkat çeken yeni bir düzenlemeyi hayata geçirdi. Bakanlık tarafından yayımlanan talimat doğrultusunda, “Son Tüketim Tarihi” (STT) ile “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi” (TETT) kavramları yeniden tanımlanırken, marketlerde uygulanacak satış kuralları da değiştirildi.

Yeni uygulamaya göre et, süt, peynir gibi hızlı bozulabilen ve insan sağlığı açısından risk taşıyan ürünlerde yer alan Son Tüketim Tarihi’nin geçmesi halinde satış tamamen yasak olacak. Raflarında bu ürünleri bulundurmaya devam eden işletmelere idari para cezası uygulanacak ve ürünlere el konulacak.

Buna karşılık makarna, un, şeker, çay, kahve ve pirinç gibi uzun ömürlü ürünlerde yer alan Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi’nin geçmesi ise doğrudan sağlık riski olarak değerlendirilmeyecek. Bakanlık, gıda israfını önlemek amacıyla uygun şartlarda muhafaza edilen bu ürünlerin belirli kurallar çerçevesinde satışına onay verdi.

Yeni sistem kapsamında marketlerde TETT’si geçmiş ürünler için özel reyon oluşturulması zorunlu hale getirildi. Ayrıca tüketicilerin ürün tarihi konusunda açık şekilde bilgilendirilmesi şart koşuldu. Bakanlık, uygulamanın 81 ilde sıkı denetimlerle takip edileceğini duyurdu.

STT ve TETT Ayrımı Netleşti

Yeni düzenlemenin en dikkat çeken noktası “Son Tüketim Tarihi” ile “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi” arasındaki farkın net şekilde ayrılması oldu. STT, insan sağlığı açısından kritik ürünlerde kullanılan kesin bir sınır olarak tanımlandı. TETT ise ürünün kalite, aroma ve tazeliğini koruduğu süreyi ifade ediyor. Bakanlık bu ayrımın tüketici kafa karışıklığını azaltacağını belirtti.

Son Tüketim Tarihi Geçen Ürünlere Yasak

Et, süt ve peynir gibi hızlı bozulabilen ürünlerde Son Tüketim Tarihi’nin geçmesi halinde satış tamamen yasak olacak. İnsan sağlığı açısından risk taşıyan ürünlerin raflarda tutulması halinde işletmelere cezai işlem uygulanacak. Denetim ekiplerinin bu konuda sıkı kontrol gerçekleştireceği ifade edildi. Kurallara uymayan marketlere ağır yaptırımlar gelebileceği belirtiliyor.

TETT’si Geçen Ürünler Satılabilecek

Uzun ömürlü gıdalarda ise farklı bir uygulamaya gidildi. Makarna, un, şeker, pirinç, çay ve kahve gibi ürünlerin Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi geçse bile uygun saklama koşullarında satışına izin verilecek. Bakanlık bu adımın gıda israfını azaltmayı hedeflediğini açıkladı. Ancak satış için belirli kurallar getirildi.

Marketlerde Özel Reyon Dönemi

Yeni uygulamayla birlikte TETT’si geçmiş ürünler marketlerin normal raflarında bulunamayacak. Bu ürünler sadece özel olarak ayrılmış reyonlarda satışa sunulacak. Böylece tüketicilerin ürünleri diğer raflarla karıştırmasının önüne geçilmesi hedefleniyor. Marketlerin özel reyon zorunluluğuna uyması gerekecek.

Tüketicilere Bilgilendirme Şartı

Bakanlık talimatına göre marketler tüketicileri ürün tarihi konusunda açık şekilde bilgilendirmek zorunda olacak. Özel reyonlarda satışa sunulan ürünlerin TETT tarihinin geçtiği net biçimde belirtilecek. Böylece vatandaşların bilinçli alışveriş yapması amaçlanıyor. Şeffaflık uygulamanın en önemli kriterlerinden biri olacak.

Sorumluluk İşletmede Olacak

Satışa sunulan ürünlerin insan tüketimine uygun olup olmadığının sorumluluğu doğrudan işletmelere ait olacak. Marketler ürünlerin saklama koşullarını ve güvenliğini sağlamak zorunda kalacak. Uygunsuz ürün satışında işletmelere ciddi yaptırımlar uygulanabileceği belirtiliyor. Bakanlık denetimlerin sıklaştırılacağını açıkladı.

Gıda İsrafını Önleme Hedefi

Tarım ve Orman Bakanlığı, düzenlemenin temel amaçlarından birinin gıda israfını azaltmak olduğunu vurguladı. Özellikle uzun ömürlü ürünlerin yalnızca tarih nedeniyle çöpe gitmesinin önüne geçilmek isteniyor. Uzmanlara göre doğru saklama koşullarında muhafaza edilen bazı ürünler tüketim açısından risk oluşturmuyor. Yeni sistemin ekonomik kaybı azaltabileceği ifade ediliyor.

81 İlde Denetim Talimatı Verildi

Bakanlık uygulamanın ülke genelinde sıkı şekilde takip edilmesi için 81 il müdürlüğüne resmi talimat gönderdi. Denetim ekipleri marketlerde yeni kurallara uyulup uyulmadığını kontrol edecek. Özellikle özel reyon uygulaması ve bilgilendirme şartı öncelikli olarak incelenecek. Kurallara aykırı hareket eden işletmelere işlem yapılacak.

Esnaf Odaları ve Birlikler Uyarıldı

Yeni düzenleme öncesinde ilgili esnaf odaları ve sektör birliklerinin de bilgilendirildiği öğrenildi. Market zincirleri ve işletmelerin uygulamaya hızlı şekilde uyum sağlaması isteniyor. Bakanlık yetkilileri sürecin yakından takip edildiğini belirtti. Sektörde yeni düzenlemenin etkileri tartışılmaya başlandı.

Vatandaşlar İkiye Bölündü

Yeni uygulama sosyal medyada farklı görüşleri beraberinde getirdi. Bazı vatandaşlar gıda israfının önlenmesini desteklerken bazı kullanıcılar tarihi geçmiş ürünlerin satışına tepki gösterdi. Özellikle marketlerde oluşturulacak özel reyonlar sosyal medyada gündem oldu. Tartışmalar kısa sürede büyüdü.

Marketlerde Yeni Dönem Başlıyor

Uzmanlara göre uygulama market sisteminde önemli değişiklikler oluşturacak. TETT’si geçmiş ürünlerin kontrollü şekilde satılması hem işletmeleri hem tüketicileri doğrudan etkileyecek. Özellikle büyük market zincirlerinin yeni sisteme uyum için hazırlıklara başladığı belirtiliyor. Önümüzdeki süreçte uygulamanın etkileri daha net ortaya çıkacak.

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın marketlerde tarihi geçen ürünlere yönelik başlattığı yeni uygulama büyük tartışma yarattı. Son Tüketim Tarihi ve Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi ayrımının netleştirilmesiyle birlikte marketlerde özel reyon dönemi başlayacak. Bakanlık bir yandan gıda israfını azaltmayı hedeflerken diğer yandan tüketici güvenliği konusunda sıkı denetim mesajı verdi. Yeni sistemin önümüzdeki günlerde hem vatandaşlar hem de market sektöründe geniş yankı uyandırması bekleniyor.