Kuver Kalktı, Gönüllü Bahşiş Geldi

Ticaret Bakanlığı’nın kuver ve servis ücreti yasakları sonrası restoranlar, “gönüllü bahşiş” uygulamasını devreye aldı. Artık müşteriler, bahşişlerini nakit değil POS cihazı üzerinden gönüllü olarak verebilecek.

Ticaret Bakanlığı, restoranların zorunlu kuver ve servis ücreti almasını yasakladı. Bu düzenlemeyle işletmelerin hesaplara eklediği zorunlu ücretler yüksek cezalarla karşı karşıya kalabiliyor. Restoranlar ise yurt dışından esinlenen “gönüllü bahşiş” sistemiyle yeni bir yol izlemeye başladı. Bu model, hem müşteriye seçim özgürlüğü tanıyor hem de çalışanların alacakları bahşişlerin resmi olarak vergilendirilmesini sağlıyor.

Kuver ve Servis Ücreti Artık Yasak

Yeni yönetmelikle restoranlar, müşteriden zorunlu kuver veya servis ücreti talep edemiyor. Kanuna aykırı hareket eden işletmeler, ciddi para cezalarıyla karşılaşabiliyor. Bu durum, sektörde daha şeffaf bir fiyatlandırma sisteminin önünü açıyor.

“Gönüllü Bahşiş” Modeli Nedir?

Müşteriler artık hesap fişinde belirtilen bir oran üzerinden gönüllü olarak bahşiş verebiliyor. Oranlar genellikle yüzde 8, 10 veya 15 şeklinde sunuluyor ve tamamen müşterinin tercihine bırakılıyor. Böylece hem müşteri memnuniyeti artıyor hem de zorunluluk ortadan kalkıyor.

Hesap Fişlerinde Yeni Düzenleme

Bahşişler, fişin alt kısmına ayrı bir bölüm olarak eklendi. Masaya gelen fişlerde “No service fee – Zorunlu kuver yok” ibaresi yer alırken, yeni eklenen bölümde gönüllü bahşiş oranları sıralanıyor. Müşteri isterse bu bölüm üzerinden ödeme yapıyor.

Kayıt Dışı Bahşiş Ortadan Kalkıyor

Eski uygulamada müşteriler nakit olarak verdiği bahşişleri işletmeye kayıt dışı bırakabiliyordu. Yeni sistemde tüm bahşişler POS cihazı üzerinden alınıyor ve otomatik olarak kayıtlara geçiyor. Bu sayede vergi kaybı ve kayıt dışı hareketlilik önlenmiş oluyor.

Çalışanlar Yasal Güvenceye Kavuşuyor

Gönüllü bahşiş sistemi sayesinde restoran çalışanları, aldıkları bahşişleri resmi olarak kaydedebiliyor. Artık çalışanlar, bahşişlerini doğrudan banka veya POS üzerinden alıyor ve işveren kaynaklı riskler ortadan kalkıyor.

İşletmeler İçin Hukuki Güvence

Yönetmelik gereği zorunlu kuver alındığında işletmelere ağır cezalar uygulanıyor. Gönüllü bahşiş sistemi, işletmelere hukuki güvence sağlıyor ve cezai yaptırımlardan korunmalarına yardımcı oluyor.

Yurt Dışında Sıkça Kullanılan Sistem

ABD ve Avrupa’daki restoranlarda uzun süredir uygulanan gönüllü bahşiş yöntemi, Türkiye’de de benzer bir modelle hayata geçirildi. Bu sayede sektörde uluslararası standartlara uygun bir uygulama başlatılmış oldu.

Müşteri Tercihine Tam Özgürlük

Gönüllü bahşiş sistemi, müşteriye ne kadar bahşiş bırakacağı konusunda tam özgürlük sağlıyor. Müşteri, işletme hizmet kalitesine göre istediği oranı seçebiliyor ve zorunluluk kalktığı için memnuniyet artıyor.

İşletmelerin Fiyat Politikası Şeffaflaşıyor

Zorunlu kuverin kalkmasıyla birlikte menü fiyatları daha şeffaf hale geliyor. Müşteri artık hesaba sürpriz ek ücretler eklenmeyeceğini biliyor ve fiyatlandırma tamamen açık şekilde sunuluyor.

Vergi Kaybı Önleniyor

Gönüllü bahşişler POS üzerinden alındığı için doğrudan resmi kayıtlara geçiyor. Böylece hem devletin vergi kaybı önleniyor hem de sektör genelinde şeffaflık artırılıyor.

Restoranların Rekabet Avantajı

Gönüllü bahşiş uygulaması, müşteri memnuniyetini artırarak restoranlar arasında rekabet avantajı sağlıyor. Hizmet kalitesine göre ödenen bahşiş, işletmeleri kaliteyi yükseltmeye teşvik ediyor.

Önümüzdeki Dönemde Uygulama Yaygınlaşacak

Bakanlık ve sektör yetkilileri, gönüllü bahşiş sisteminin önümüzdeki dönemde yaygınlaşacağını belirtiyor. Sistem, hem yasal yükümlülükleri yerine getiriyor hem de sektör standartlarını uluslararası düzeye taşıyor.

Zorunlu kuverin kaldırılması ve gönüllü bahşiş sisteminin gelmesi, restoran sektöründe hem müşteri hem çalışan hem de işletme açısından şeffaflığı artıran önemli bir adım oldu. POS üzerinden yapılan bu uygulama, kayıt dışı gelirleri ortadan kaldırırken hizmet kalitesine göre adil bir ödeme mekanizması sunuyor.