SAHTE PEYNİR ALARMI : TÜKETİCİYE BİTKİSEL YAĞ VE JELATİN YEDİRMİŞLER

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yayımladığı son denetim raporu, gıda sektöründe halk sağlığını tehdit eden skandalları ortaya çıkardı. Peynir adı altında satılan ürünlerde bitkisel yağdan nişastaya kadar birçok hileli madde tespit edildi.

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliği denetimleri kapsamında gerçekleştirdiği analizlerin ardından taklit ve tağşiş yaptığı belirlenen firmaları kamuoyuna açıkladı. Bakanlığın ifşa listesinde en dikkat çeken ürün grubu ise peynir oldu. Pek çok işletmenin, tüketiciyi aldatacak şekilde peynir yerine nişasta, jelatin ve palm yağı gibi maddeler kullandığı belirlendi.

Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından yürütülen analizlerde, özellikle kaşar peyniri ve beyaz peynir ürünlerinde ciddi usulsüzlüklere rastlandı. Bazı ürünlerde süt yağı yerine tamamen bitkisel yağ kullanıldığı, hatta ürün içeriğinde olması gereken süt oranının bile yetersiz kaldığı tespit edildi. Denetimlerde jelatinle kıvam artırıldığı, nişasta ile hacim kazandırıldığı, hatta bazı örneklerde küflenmiş ya da bozulmuş ürünlerin tekrar işlenerek piyasaya sürüldüğü ortaya çıktı.

Halk Sağlığı Tehdit Altında
Uzmanlar, bu tür ürünlerin sadece aldatıcı değil, aynı zamanda insan sağlığı açısından da ciddi riskler taşıdığına dikkat çekti. Bitkisel yağların uzun vadede karaciğer ve damar sağlığını olumsuz etkileyebileceği, jelatin gibi katkı maddelerinin ise özellikle alerjik bireyler için tehlike arz ettiği belirtildi.

Bakanlıktan Uyarı: Etiketleri Mutlaka Okuyun
Tarım ve Orman Bakanlığı yetkilileri, vatandaşları özellikle ambalajlı ürünlerde etiketleri dikkatle okumaları ve güvenilir markaları tercih etmeleri konusunda uyardı. Tüketicilerin yanıltıcı ürünlerle karşılaşması durumunda Alo 174 Gıda Hattı’na ihbarda bulunmaları gerektiği hatırlatıldı.

İfşa Edilen Firmalar Bakanlık Sitesinde
Taklit ve tağşiş yaptığı tespit edilen firmaların isimleri ve ürün listeleri Tarım ve Orman Bakanlığı’nın resmi internet sitesinde kamuoyu ile paylaşıldı. Bu listeyle birlikte vatandaşların sağlıklı gıdaya ulaşabilmesi için denetimlerin kararlılıkla süreceği vurgulandı.

Tüketiciye Öneriler

• Şu anda iki farklı suçlama türüyle peynir firmaları ifşa edilmiş durumda:
  • Natamisin içerikli (koruyucu, ama fazla olması alerji ya da mikrop direncine yol açabilir),
  • Etikete uygun yağ oranı içermeyen – yani düşük yağlı/sahte beyanlı peynirler.
• Etiket bilgisine dikkat edin: içerik listesinde “Natamisin” ya da süt değil bitkisel yağ içeren peynirlerden uzak durun.
• Alo 174 ya da guvenilirgida.tarimorman.gov.tr adresinden ilgili ürün/firma listesine ulaşarak parti numarasıyla teyit edin.
• Şüpheli ürün gördüğünüzde, Gıda Hattı’na ihbarda bulunabilirsiniz.